Recette pour une délicieuse tarte salée italienne aux épinards et à la ricotta.

• Préparation : 10 minutes.
• Cuisson : 25 minutes.

Ingrédients

• 1 pâte brisée (déjà faite),
• Une petite boite de conserve d’épinards cuites au jus (égouttée, sans le jus),
• Une boite de 250 g de ricotta,
• De l’huile d’olive,
• Du fromage rappé (emmental ou parmesan),
• Origan,
• Sel, poivre.

Préparation

1. Mettre la pâte dans un plat à tarte rond ou un plat à gratin, la piquer et la laisser à l’air,
2. Dans un petit saladier, verser les épinards, la ricotta, et bien mélanger délicatement,
3. Saler, poivrer à votre goût,
4. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, et de l’origan,
5. Verser la préparation sur la pâte brisée, bien répartir uniformément,
6. Ajouter du fromage rappé sur le dessus (assez pour recouvrir toute la tarte, sans trop en mettre).
7. Faire cuire maximum entre 30 et 40 minutes dans un four à 180°C / T6 , en vérifiant la cuisson à partir de 20 minutes (le dessus ne doit pas cramer).

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Remarques

• 🍴 Servir bien chaud, avec une salade verte (une laitue romaine, pour rester dans le ton !)