Tomates et courgettes farcies | Recettes de cuisine

Recette pour tomates et courgettes farcies cuites au four, un plat végétarien ou non, facile et savoureux.

Ingrédients

Pour deux personnes.

Deux grosses courgettes longues, ou quatres petites rondes,
Deux grosses tomates (des cœur de bœuf par exemple),
De la farce de porc (200 g) achetée toute prête (ou de la chair à saucisse), ou du pain sec grillé pour la version végétarienne,
Un oignon,
De la crème liquide, légère ou pas selon la préférence, ou de la béchamel,
Sel, poivre,
Gruyère rappé.

Dans un saladier, mélanger la farce (ou le pain), la crème, du gruyère rappé,
Nettoyer les légumes, couper retirer le haut des tomates et les vider (dans le saladier), et faire pareil pour les courgettes (il faut retirer le dessus dans le sens de la longueur, pour faire comme des canoës en courgettes : creux et tout en longueur !). Conserver le dessus,
Trancher l’oignon en petit morceau, mélanger à la farce. Bien mélanger la farce, et si besoin rajouter un peu d’huile et de crème pour la rendre plus liquide. Saler et poivrer si nécessaire.
Dans un grand plat qui passe au four, poser les tomates et les courgettes,
Remplir les légumes de la farce, et éventuellement mettre la fin de la farce au fond du plat (ça cuira quand même), et refermer les légumes avec les dessus que vous avez mis de côté en étape 2.
Mettre au four,
Faire cuire maximum 25 à 40 minutes dans un four à 180°C / T6 , en vérifiant la cuisson à partir de 20 minutes (l’intérieur doit bouillir et le dessus ne doit pas trop griller).